＊塩屋のり研究会活動＊（会員13名）
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塩屋のり研究会は、塩屋のり向上を目指し、海苔作りについの研究や研修を行い、またおいしい海苔普及活動を行っています。 |
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毎年、熊本市主催のわくわく江津湖フェスタ「食と健康フェア」
に若い漁業後継者が参加して、海苔の普及活動を行っています |
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塩屋一番恵比須焼海苔や輝海苔など
塩屋産の美味しい海苔を試食を勧めながら海苔の美味しさを
広めています |
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平成27年6月に東京銀座熊本館において塩屋海苔販売会
を行いました。
都市の方たちと交流し、、熊本県産海苔のＰＲ活動を行いました。
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銀座熊本館販売も今年で3回目となりました。
東京の熊本出身者の方たち郷土話が盛り上がりながら、
試食していただきました。 |
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塩屋恵比須祭りでの販売会
塩屋恵比須祭りのページへ |
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塩屋海苔の代表として塩屋ブランド海苔「輝」（かがやき）の生産促進を行っています。
輝とは・・・ 塩屋のり研究会員が中心となり「おいしい塩屋海苔」
を作るため研究したものです。
海苔のフリー種を選抜
味の「あかつき」と作りの「寿」のブレンド
黒く輝くおいしい海苔つくりを目指し「輝（かがやき）」と名付けました。
味・色・つくりを重視！ 輝ページへ |
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美味しさが認められ㈱風雅様より輝海苔の商品が新発売になりました。
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『塩屋一番』の新設
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１．ブランド名 「塩屋一番」
２．検査規格
① 初摘みの塩屋支柱製品に限定
② うま味、柔らかさ、香り重視
③ １網あたり300枚以内のもの
④ 海苔成分計でたんぱく質量50％以上のもの
⑤ 生産者各個人が味・香り検査後代表製品を出品
⑥ 検査員が味、柔らかさ、色、つくりを
総合的に検査し合格したもの
以上の検査規格を達成した製品のみに限定し、合格がなかった場合は出品無しとする。
塩屋一番規格ページへ
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塩屋一番恵比須焼海苔ページへ |
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| ＥＭ活動 |
女性部と一緒にＥＭ活動 |
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河内漁場女性部と共に、力仕事は男性が行います。
出来たＥＭだんごを漁場にまくのものり研究会が行います。
河内の海の環境保全に努めます。
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